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        龍井的做法及營養知識詳細介紹

        2015-12-14

        龍井知識介紹:
        龍井茶是我國的第一名茶,產于浙江西湖附近的山中,以龍井村獅子峰所產最佳,素有“色翠、香郁、味醇、形美”四絕之稱。
        龍井營養分析:
        茶葉內含化合物多達500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分,稱之為營養成分。如維生素類、蛋白質、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質元素等,它們對人體有較高的營養價值。還有一部分化合物是對人體有保健和藥效作用的成分,稱之為有藥用價值的成分。如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。 
        茶中含有的多酚類物質,尤其是兒茶素,能抑菌、消炎、抗氧化,可阻止脂褐素的形成,并將人體內含有的黑色素等毒素吸收之后排出體外。
        茶葉中的綠原酸,亦可保護皮膚,使皮膚變得細膩、白潤、有光澤。茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過綜合作用捕捉放射性物質,可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉里含有豐富的維生素C,所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。 
        龍井適合人群:
        一般人均可飲用
        1. 適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
        2. 不適宜發熱、腎功能不良、習慣性便秘、消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女、兒童。
        龍井食物相克:
        人參、西洋參不宜和茶一起食用。

        龍井做法指導:
        沖泡時間不宜過長,不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃,隔夜茶勿飲。
        不要用茶水送服藥物;
        服藥前后1小時內不要飲茶。
        忌飲濃茶解酒;
        飯前不宜飲茶;
        飯后忌立即喝茶;
        少女忌喝濃茶。


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